Tag-Archive for ◊ dort ◊

03 Srp 2015 Letní dort z lesního ovoce

Mám ohromně ráda lesní ovoce. Maliny, ostružiny, borůvky… A nejen pro ty syté odstíny barev, kterými se pyšní, ale hlavně pro jejich výraznou chuť. Nikoho asi nepřekvapí, že ty nasbírané v lese mají chuťově jaksi větší šmrnc. Před týdnem jsem si musela trochu odpočinout od psaní diplomky (ano, ještě není po všem) a vyrazili jsme do lesa na nějaký ten lup :). Borůvek už bylo poskrovnu, ale maliny zrovna zažívaly největší rozkvět a ostružiny už začaly taky pomalu dozrávat. Toho se muselo využít! A tak začal malý experiment a jsem ráda, že se s vámi můžu podělit o plody své práce.

Máte rádi lehké letní dezerty a lesní ovoce? Ta hurá do toho!

IMG_8393

Číst celý článek »

20 Led 2012 Svatební dort

Sestřenice Anička mě na jaře požádala, zda bychom se společně s maminkou nezhostily pečení svatebních koláčků na oznámení jejího velkého dne (v tu dobu se ale zatím stále nevědělo, kdy kýžený den D nadejde:). Tento milý úkol si vždy přála splnit naše babička Zuzana, která chtěla svým vnučkám pokaždé snést snad i modré z nebe, a jejich svatební den udělat nezapomenutelným hlavně tím, v čem vynikala nejvíce – moučníky, koláči a úžasným občerstvením, jelikož byla znamenitou hostitelkou. Bohužel před pár lety zemřela. Takže jsme s maminkou převzaly pomyslnou štafetu, a tento týden ze sebe vydaly maximum. Mamka i s chřipkou na krku napekla neuvěřitelných 1600 koláčků, a já si usmyslela zvládnout dort svatební. Mnohokrát jsme během příprav na babičku zavzpomínaly, a nezastírám, že je pro nás čest, že se Anička obrátila právě na nás. Nejsem žádná vyučená cukrářka, pouze malá nadšenkyně. Trochu blázen, trochu cvok. Byl to velký závazek, a ještě větší risk (s mými chatrnými zkušenostmi). Ale zkuste mě zadržet, když se nadchnu!  Byť některé věci mohly vyjít lépe (to víte, maximalistka,…), budoucí nevěsta byla moc spokojená, a tudíž já také:).

Číst celý článek »

19 Led 2012 Svatební speciál II. – růže, kytičky, mašle z fondánu
 |  Category: Malý kulinářský koutek  | Tags: , , ,  | 2 Comments

Za dva dny svatba, dorty jsou potažené, a ozdobené stužkami, takže zbývají jen finální úpravy:). Růže jsem prvně zakoupila v galanterii, tudíž měly být ozdobou krásnou, nikoliv jedlou. Ty marcipánové z obchodů mi nepřišly hezké, a já si na jejich výrobu netroufala. Ale ejhle, Jani to nedalo, a vzala do ruky bílou potahovou hmotu, která jí zbyla a začala tvořit.

Ne, vážně nejsem tak skvělá, abych si výrobu růžičky střihla jen tak:). Takže jsem prvně sháněla informace, a našla moc pěkné instruktážní video. Není komentováno, jen se díváte zručné paní pod její šikovné ruce, jak tvoří:). (Video zde)

Číst celý článek »