15 Čvn 2014 Jak na kávu (nejen) na cestách – Grindripper

Kolikrát jsem si minulé roky marně lámala hlavu nad tím, jak si dopřát kávu tam, kde není ani památky po civilizaci, a tudíž ani po kavárnách, či kuchyňském koutku a všemožných kávomilských proprietách, na které jsem běžně zvyklá. Zhruba několik týdnů ročně díky své profesi jezdím objevovat krásy fauny a flóry zemí Evropy. A vždy jsem zoufale řešila to samé – jak si dopřeju každý den šálek svého oblíbeného moku? Práce v terénních podmínkách je náročná, i když se snoubí s nezapomenutelnými zážitky, a síly fyzické a někdy i psychické postupně během dne docházejí. A můj energetický agregát, který pohladí a povzbudí na duši, se nachází právě v šálku kávy :).

Jsem ráda, že díky nápadu vzniklému v Jižní Korey si tu hlavu už můžu přestat lámat :). Grindripper totiž podlé mého splňuje vše, co si člověk může od přípravy kvalitní kávy (nejen) na cestách přát.

IMG_8142

Rozjímání na chalupě.

Číst celý článek »

24 Dub 2014 Panna cotta s pomerančovým želé

Nastalo jaro. Dny se prodlužují. Sluníčko nabývá na síle. Optimismus roste. A já se připravuji na zdárné dokončení svého magisterského studia. Mé cukrářské hobby šlo na druhou kolej, zato spotřeba kávy strmě stoupá :)! Aby to ale nevypadalo, že jsem zcela ponechala blog svému životu, vytáhnu zajíce z klobouku v podobě receptu, který jsem dělala už před dobrými dvěma měsíci.

IMG_7808

Číst celý článek »

14 Úno 2014 Skořicové lívanečky s borůvkovým pyré

Jsem skutečnou vyznavačkou sladkého zhruba posledních pět let. Mám ráda dezerty. Můžu vlastně říct, že se poctivé moučníky staly mým malým zlozvykem. Je to takový vroubek v mé jinak (troufám si říct) pestré stravě plné (sezónní) zeleniny, luštěnin a kvalitních surovin. Menší zdravotní peripetie tomu chtěly a bylo potřeba všemožné přidané cukry v mém jídelníčku omezit na minimum. Člověk ale jen tak najednou nemůže vše radikálně utnout. Pak by totiž jednoho dne prošel kolem cukrárny a dost možná by ji celou v důsledku potlačených chutí vybílil. Pomalu tedy cukr vypouštím z běžné stravy. Moučníky si ke kávě nedávám. A když se ozve síla zvyku, přemýšlím nad dezertem, který si vystačí s málem přidaného cukru.

Třeba jako tyto skořicové lívanečky!

livanec

Číst celý článek »