Archive for the Category ◊ Domácí příprava kávy ◊

15 Čvn 2014 Jak na kávu (nejen) na cestách – Grindripper

Kolikrát jsem si minulé roky marně lámala hlavu nad tím, jak si dopřát kávu tam, kde není ani památky po civilizaci, a tudíž ani po kavárnách, či kuchyňském koutku a všemožných kávomilských proprietách, na které jsem běžně zvyklá. Zhruba několik týdnů ročně díky své profesi jezdím objevovat krásy fauny a flóry zemí Evropy. A vždy jsem zoufale řešila to samé – jak si dopřeju každý den šálek svého oblíbeného moku? Práce v terénních podmínkách je náročná, i když se snoubí s nezapomenutelnými zážitky, a síly fyzické a někdy i psychické postupně během dne docházejí. A můj energetický agregát, který pohladí a povzbudí na duši, se nachází právě v šálku kávy :).

Jsem ráda, že díky nápadu vzniklému v Jižní Korey si tu hlavu už můžu přestat lámat :). Grindripper totiž podlé mého splňuje vše, co si člověk může od přípravy kvalitní kávy (nejen) na cestách přát.

IMG_8142

Rozjímání na chalupě.

Číst celý článek »

12 Led 2013 Jak na kávu doma – Aeropress
 |  Category: Domácí příprava kávy  | 3 Comments

Zdravím všechny v novém roce! :-)

Kávu z aeropressu jsem měla mnohokrát. Ať již připravenou v kavárně nebo na návštěvě u dobré kamarádky. Ale vždy jsem snila (což platí u ostatních příprav kávy), že si jej „osahám“ a vyzkouším sama. Tak jsem si tuto hračku vypůjčila na pár dní od Mišky a měla jsem o zábavu postaráno :-). A je mi také naprosto jasné, že brzy si pořídím aeropress vlastní. Jednoduše miluji čistou chuť kávy, která je výsledkem celého procesu.

Ale popořádku …

Aeropress je takovým benjamínkem na poli alternativních příprav kávy. Spatřil světlo světa teprve před 8 lety, kdy ho v Americe vynalezl pan Alan Adler ze společnosti Aerobie, která tento produkt následně uvedla na trh – a nutno říct, že se značně pozitivním ohlasem :-).

Číst celý článek »

16 Zář 2012 Degustace kávy doma
 |  Category: Domácí příprava kávy  | Tags: , ,  | One Comment

Zdravím všechny kávomilce! :)

Dnes bych chtěla udělat menší okénko do tak zvaného coffee cuppingu v domácím prostředí. Degustace kávy (cupping) slouží k rozpoznání defektů a zjištění její kvality. Než se káva dostane z farmy až do vašeho šálku, projde touto metodou testování mnohokrát.

Cupping je ale také vodítkem k porozumění kávy, vzhledem k jejímu charakteru a původu.

Číst celý článek »